עוגת תפוחים ביתית עם שכבת פרי נדיבה ופירורי חמאה פריכים שמתאימה במיוחד לצד קפה.

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס״מ. מערבבים את התפוחים עם מיץ לימון וקינמון.
  2. מערבלים חמאה רכה וסוכר לקרם. מוסיפים ביצים אחת-אחת ווניל. מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח ומוסיפים לסירוגין עם החלב.
  3. מורחים את הבלילה בתבנית ומפזרים מעל את התפוחים בשכבה אחידה.
  4. מפוררים באצבעות קמח, סוכר חום, חמאה קרה וקורט מלח עד שנוצרים גושים. מפזרים מעל ואופים 50–55 דקות עד שהקראמבל זהוב והמרכז יציב.

טיפים להצלחה

  • חתכו את התפוחים לקוביות אחידות כדי שיתרככו יחד.
  • צננו לפחות שעה לפני חיתוך כדי שהשכבות יתייצבו.