כדורי שוקולד הם הטעם של הילדות הישראלית – ממתק שכל אחד יודע להכין ואף אחד לא מסוגל לאכול רק אחד ממנו. בלי תנור, בלי מיקסר, ועם הילדים במטבח זה עוד יותר כיף.
אופן ההכנה
- מפוררים את הביסקוויטים לפירורים גסים בידיים או בשקית עם מערוך.
- בסיר קטן ממיסים חמאה עם חלב, סוכר וקקאו תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.
- מוסיפים את השוקולד המריר המקוצץ ומערבבים עד שנמס.
- יוצקים את התערובת החמה על פירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב.
- מכניסים למקרר לחצי שעה עד שהתערובת מתייצבת וניתן לעצב.
- יוצרים כדורים בגודל אגוז ומגלגלים בקוקוס או בסוכריות צבעוניות.
- שומרים במקרר עד ההגשה.
טיפים להצלחה
- אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים כף חלב.
- מניחים בתוך מנז'טים קטנים להגשה חגיגית.
- נשמרים במקרר עד 5 ימים ובמקפיא עד חודש.
מוצרים מומלצים לקנייה
אפשר להשיג את המוצרים למתכון בחנות La-Cuisine:
- שוקולד מריר 1 ק״ג 55% Lubeca – לתערובת
- אטריות סוכר צבעוניות 70 גר' – לגלגול הכדורים
