סלט תפוחי אדמה הוא מנחם, משביע ותמיד נגמר ראשון. השילוב של מלפפון חמוץ, שמיר וחרדל מאזן את העושר של המיונז ונותן לו טעם רענן.
אופן ההכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם במים מומלחים 20–25 דקות, עד שהם רכים אך לא מתפרקים.
- מסננים, מצננים מעט, קולפים וחותכים לקוביות.
- קוצצים מלפפונים חמוצים, בצל ירוק ושמיר.
- מערבבים מיונז, חרדל, 2 כפות ממי המלפפונים החמוצים, מלח ופלפל.
- מערבבים בעדינות את תפוחי האדמה עם הירקות והרוטב, ומקררים לפחות חצי שעה לפני ההגשה.
טיפים להצלחה
- כשמערבבים את הרוטב כשתפוחי האדמה עוד פושרים, הם סופגים יותר טעם.
- לגרסה קלילה מחליפים חצי מהמיונז ביוגורט.
