אורז חגיגי וריחני עם בצל מקורמל, משמשים, חמוציות ושקדים קלויים. תוספת מרשימה שמתאימה לשולחן חג ולאירוח.
אופן ההכנה
- מטגנים בצל בשתי כפות שמן על אש בינונית 15 דקות עד קרמול ומוציאים חצי ממנו.
- מוסיפים לסיר את יתרת השמן, האורז, הקינמון והכורכום ומערבבים דקה.
- מוסיפים מים רותחים ומלח, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות.
- מכבים וממתינים 10 דקות בלי לפתוח את המכסה.
- מאווררים במזלג ומקפלים פנימה משמשים, חמוציות ומחצית מהשקדים.
- מעבירים לכלי הגשה ומפזרים בצל מקורמל, יתרת שקדים ופטרוזיליה.
טיפים להצלחה
- שטיפת האורז עוזרת לקבל גרגרים נפרדים.
- אל תפתחו את המכסה בזמן הבישול והמנוחה.
- אפשר לקלות את השקדים יום מראש.
