נזיד ישראלי סמיך ומנחם עם פריקה מעושנת, גרגירי חומוס, מנגולד ולימון, שמתבשל כולו בסיר אחד.

אופן ההכנה

מפרידים את גבעולי המנגולד מהעלים. קוצצים את הגבעולים דק וחותכים את העלים לרצועות. מגררים דק את קליפת הלימון וסוחטים ממנו 3 כפות מיץ.
מחממים את שמן הזית בסיר רחב מעל להבה בינונית. מוסיפים בצל, גזר וגבעולי מנגולד ומטגנים 7 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט.
מוסיפים שום, כמון, כורכום, פלפל שחור ורסק עגבניות. מערבבים ומטגנים דקה.
מוסיפים את הפריקה, המים והמלח ומביאים לרתיחה. מכסים חלקית, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 25 דקות.
מוסיפים את גרגירי החומוס ועלי המנגולד, מערבבים ומבשלים ללא מכסה עוד 12–15 דקות, עד שהפריקה רכה והנזיד סמיך. אם הנוזלים מצטמצמים לפני שהפריקה מוכנה, מוסיפים מעט מים חמים.
מסירים מהאש ומערבבים פנימה את מיץ הלימון, קליפת הלימון המגוררת והפטרוזיליה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
מחלקים לארבע קערות ומגישים כל מנה עם כף יוגורט.