כשאין זמן, הפסטה הזו היא התשובה. עגבניות השרי מתפוצצות במחבת ויוצרות רוטב מתוק וטרי תוך דקות, בזמן שהפסטה מתבשלת.
אופן ההכנה
- מבשלים את הספגטי במים רותחים עם מלח לפי הוראות האריזה. שומרים חצי כוס ממי הבישול.
- במקביל מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים שום פרוס ופתיתי צ'ילי לדקה.
- מוסיפים את עגבניות השרי ומלח ומבשלים 8 דקות, עד שהן מתפוצצות. מועכים חלק מהן בכף.
- מעבירים את הפסטה למחבת עם רבע כוס ממי הבישול ומערבבים דקה עד שהרוטב עוטף.
- מכבים, מוסיפים עלי בזיליקום ופרמזן מגורר ומגישים.
טיפים להצלחה
- מי הבישול העמילניים הם מה שהופך את הרוטב לקטיפתי.
- עגבניות שרי בשלות מאוד נותנות את הרוטב המתוק ביותר.
