רוטב טריאקי ביתי מוכן מכמה מרכיבים פשוטים ומצפה את העוף בציפוי מבריק ודביק. בזמן שהאורז מתבשל, העוף כבר מוכן.
אופן ההכנה
- מתחילים לבשל את האורז לפי הוראות האריזה.
- חותכים את הפרגיות לקוביות גדולות ומתבלים בקורט מלח.
- מערבבים רוטב: סויה, מירין, דבש, ג'ינג'ר מגורר, שום וקורנפלור מומס במים.
- מחממים שמן במחבת ומשחימים את העוף 6–7 דקות, עד שהוא זהוב ומבושל.
- יוצקים את הרוטב ומבשלים 2–3 דקות תוך ערבוב, עד שהוא מסמיך ומבריק.
- מגישים על האורז, ומפזרים שומשום ובצל ירוק.
טיפים להצלחה
- פרגיות נשארות עסיסיות יותר מחזה עוף.
- אין מירין? מחליפים בכף חומץ אורז ועוד כפית דבש.
