סירות קישואים הן דרך כיפית ובריאה להגיש ממולאים בלי אורז ובלי לחם. בשר ההודו הרזה מתבשל ברוטב עגבניות מהיר, ממלא את הקישואים ונאפה עד שהכול נמס יחד. מתאים גם כמנה עיקרית וגם לארוחה משפחתית.

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות. חוצים את הקישואים לאורכם וחופרים בכפית את התוך, משאירים דופן של חצי סנטימטר. קוצצים את התוך.
מניחים את הסירות בתבנית, מברישים בשמן זית ומפזרים מלח. אופים 10 דקות.
בינתיים מטגנים בצל קצוץ בשמן זית 4 דקות, מוסיפים שום ואת בשר ההודו ומפוררים בכף 6–7 דקות עד שהבשר משנה צבע.
מוסיפים את תוך הקישואים הקצוץ, רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, אורגנו, פפריקה, מלח ופלפל, ומבשלים 8 דקות.
ממלאים את הסירות בתערובת ומפזרים פרמזן מגורד.
אופים 15–18 דקות עד שהקישואים רכים והגבינה מזהיבה. מפזרים בזיליקום ומגישים.