חלומי הוא הגבינה המושלמת לכריך חם: היא לא נמסה אלא מזהיבה ומקבלת מרקם נעים ומלוח. עם פסטו ועגבנייה מקבלים כריך עשיר בעשר דקות.
אופן ההכנה
- פורסים את החלומי לפרוסות בעובי כחצי סנטימטר.
- צולים במחבת יבשה או במחבת פסים 2 דקות מכל צד עד שהן זהובות.
- חוצים את הלחמניות וקולים אותן קלות במחבת.
- מורחים פסטו על שני חצאי הלחמנייה.
- מסדרים רוקט, פרוסות עגבנייה, חלומי חם ופלפל קלוי מצנצנת, וסוגרים.
- לוחצים קלות ומגישים מיד, כשהחלומי עוד חם.
טיפים להצלחה
- חלומי מתקשה כשהוא מתקרר, לכן כדאי להגיש מיד.
- מעט דבש וזעתר על החלומי נותנים טוויסט נהדר.
