קישואים אפויים במילוי רך וזהוב של פתיתים, תירס ושתי גבינות — ארוחה צבעונית ונוחה לילדים.
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- חוצים את הקישואים לאורכם. מרוקנים בעזרת כפית את המרכז ומשאירים דפנות בעובי של כ-1 ס״מ. קוצצים דק את תוכן הקישואים.
- מברישים את סירות הקישואים במחצית משמן הזית, מתבלים ברבע כפית מלח ומניחים בתבנית כשהפתח כלפי מעלה. אופים 10 דקות.
- בינתיים מחממים בסיר קטן את יתרת שמן הזית. מוסיפים את תוכן הקישואים הקצוץ ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים לסיר את הפתיתים ומערבבים חצי דקה. יוצקים את המים הרותחים, מוסיפים את יתרת המלח, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 8 דקות. מכבים ומשאירים מכוסה 5 דקות.
- מעבירים את הפתיתים לקערה ומצננים 5 דקות. מוסיפים תירס, גבינה לבנה, מחצית מהגבינה הצהובה, ביצה ופפריקה ומערבבים היטב.
- ממלאים את סירות הקישואים בתערובת. מערבבים את יתרת הגבינה הצהובה עם פירורי הלחם ומפזרים מעל.
- אופים 18–20 דקות, עד שהקישואים רכים והציפוי זהוב. מצננים 5 דקות לפני ההגשה.
טיפים להצלחה
- לקישואים יציבים בחרו קישואים דומים בגודלם, באורך של כ-18 ס״מ.
- אפשר להכין את הסירות עד שלב האפייה הסופית ולשמור מכוסות במקרר עד 8 שעות.
- לילדים צעירים מומלץ להניח למנה להתקרר מעט ולחתוך כל סירה לחתיכות קטנות.
