• אופן ההכנה:
  • חימום התנור – מחממים ל־200°C (חום עליון ותחתון).
  • הכנת תפוחי האדמה – שוטפים היטב, ואם רוצים שומרים את הקליפה. חותכים לקוביות או חצאים בגודל אחיד.
  • תיבול – בקערה גדולה מערבבים את תפוחי האדמה עם שמן זית, שום, עשבי תיבול, מלח ופלפל עד שכל החתיכות מצופות היטב.
  • אפייה – מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחידה.
  • צלייה – אופים כ־35–45 דקות, עד שתפוחי האדמה זהובים ופריכים, והופכים אותם פעם אחת באמצע האפייה.
  • הגשה – מגישים חם, אפשר להוסיף עוד מעט רוזמרין טרי או גבינת פרמזן מגוררת מעל.
  • 💡 טיפ שף: אם רוצים אותם עוד יותר קריספיים – אחרי החיתוך משרים במים קרים ל־30 דקות, מסננים ומייבשים היטב לפני התיבול.