גלו מתכונים ביתיים טעימים ופשוטים לכל המשפחה
כרובית שחומה ופריכה מהתנור שמוגשת עם טחינה לימונית, גרגרי רימון ושקדים קלויים. מנה צבעונית שמתאימה למרכז השולחן או כתוספת חמה.
קציצות עוף רכות ועסיסיות שמתבשלות ברוטב לימוני עדין עם שום, פטרוזיליה ושמיר. מנה משפחתית קלה להכנה, מרעננת ומלאת טעם, שמתאימה להגשה עם אורז, קוסקוס או לחם טרי.
מרק עדשים כתומות עשיר, קל להכנה, מתאים לימי חורף או ארוחת ערב מזינה. מבוסס על עדשים, בצל, גזר, שום ותבלינים כמו כמון וכורכום. מבושלים יחד לציר מרק סמיך ומנחם. ניתן להגיש חלק או עם חתיכות, ולקשט בכוסברה או יוגורט.
עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות עם קצוות קריספיים ומרכז רך – מושלמות ליד קפה או כפינוק מתוק בבית. מתכון ברמת קושי בינונית שמתאים לאופים עם קצת ניסיון, וכולל שלב קירור לבצק לתוצאה מדויקת וטעימה במיוחד.
עוגת שוקולד בחושה קלה וטעימה שכל אחד יכול להכין – רכה, עסיסית ומצופה בגאנש שוקולד עשיר. מתאימה לימי הולדת, שבתות או סתם כשמתחשק משהו מתוק ומהיר.
מתכון גאוני למנה אחת של אורז מעורב ירושלמי – שילוב מושלם של קיט בשרי עסיסי (הודו, חזה עוף וטחולים), אורז ואטריות זהובות. הכל מתבשל יחד בסיר אחד לתוצאה עשירה בטעמים, קרמלית ועסיסית. מגישים עם סלט ערבי וטחינה – ונהנים ממ…
כנפיים ותפוחי אדמה בבירה ודבש הם שילוב מנצח של טעמים מתוקים, מלוחים ומעט חריפים – שמתבשלים יחד בסיר אחד ומקבלים סיום קרמלי וקריספי בתנור. כל ביס מלא עסיסיות מהכנפיים, רכות מהתפודים ועומק טעם מהשום, הסויה והבירה. מתכון פ…
אורז לבן הוא תוספת קלאסית שכמעט כל אחד אוהב, והוא מתאים ליד כל מנה עיקרית. הסוד לאורז מושלם, כזה שגרגיריו נפרדים והוא רך וטעים, טמון בכמה שלבים פשוטים ובדיוק בכמויות. המתכון הזה, המכונה גם "שיטת הכוסות", הוא הדרך הבטוחה…
שקשוקה היא מנה קלאסית של המטבח הישראלי - ביצים מבושלות ברוטב עגבניות עשיר ומתובל. מושלמת לארוחת בוקר, צהריים או ערב.
מטגנים בצל, שום ופלפלים (כולל חריף), מוסיפים עגבניות, רסק ותבלינים חריפים כמו פפריקה, כמון וקארי. מבשלים לרוטב עשיר, שוברים ביצים, מבשלים עד שהן מוכנות. מקשטים בכוסברה ומגישים עם לחם. אפשר להוסיף סחוג או חציל קלוי לטעם …
מטגנים בצל, שום ופלפל אדום. מוסיפים עגבניות, רסק עגבניות ותבלינים (פפריקה, כמון, מלח ופלפל). מבשלים עד שהרוטב מסמיך. שוברים ביצים לתוך הרוטב, מכסים ומבשלים עד שהביצים מוכנות. מקשטים בפטרוזיליה או כוסברה ומגישים עם לחם לניגוב.
